¿Cómo utilizar los reportes de inventario?

Utilice los 5 reportes diferentes de inventario para conocer en todo momento el valor de la mercancía y para monitorear las entradas y salidas de insumos.

Cada uno de los reportes se puede ajustar por periodo de tiempo, exportarse a Excel, imprimir o enviar por correo.

Para obtener datos correctos, los productos deben estar agregados con sus respectivos ingredientes y porción, para que el sistema pueda medir bien el consumo.

Solo se toma en cuenta las ventas cobradas, cuentas abiertas con artículos marcados, no modifican los reportes.

Reporte de inventario – Inventario Actual




El reporte de inventario actual es una radiografía del almacén, cada que se inserte una compra, se venda un producto, se realice una merma o se realice un inventario físico, se irá sumando o descontando automáticamente en este módulo según sea el caso, además cualquier movimiento en el inventario físico, se registrara en la última columna como último inventario.
El reporte de inventario actual cuenta con tres alertas que determinan si nuestro almacén abastece nuestra producción.

Las alertas se activan tomando como referencia las ventas trimestrales, dependiendo del flujo de ventas, el sistema es como determinara el abastecimiento necesario y activara la alerta correspondiente.


• Manita verde
  Indica que el insumo abastecerá más de 3 días de producción.
  
• Signo de admiración amarillo
  Indica que el insumo está próximo a agotarse, al activarse esta alerta el sistema detecta no más de 3 días de producción.
  
• Sirena Roja
  Si se activa esta alerta es porque ya no se cuenta con existencias de ese insumo o el insumo ya no nos abastecerá por más de 1 día.
  




• Informe detallado de inventarios
Si se quieren saber más detalles de los inventarios físicos, acceda al botón de “Ver informe detallado”, donde podrá consultar los días, las horas en las que se realizaron inventarios, quien realizo los inventarios, la cantidad de artículos que se inventariaron y el valor total de los inventarios

Cada fila corresponde a un día, pero si lo que necesitas, es saber con exactitud los productos que se inventariaron, al final de cada fila hay un botón con más detalles. “Ver detalles”

• Ver detalles
Este reporte será útil para auditar exactamente los insumos que entraron al almacén, las cantidades y el valor individual de los insumos inventariados.

Reporte de inventario – Faltante




En este reporte se resume la información del inventario a sobrante o faltante por lo tanto es ideal mantener este reporte en ceros. La fórmula para determinar si existe un faltante o un sobrante es:

Inventario final = Inventario inicial + compras - mermas - consumo de ventas.

Utilice este reporte para detectar robos hormigas o malas prácticas al momento de porcionar o de servir los productos.


• Insumo
• Sobrante o faltante
• Unidad o presentación del ingrediente
• Total del valor de la mercancía
• Fecha de actualización


Reporte de inventario – Compras




En el reporte de compras se muestra la sumatoria de todas las compras en determinado tiempo, podemos ver las compras en sus diferentes presentaciones. Además ingresando a la opción de ver registro se alberga información más detallada como, los proveedores, fecha y hora, el usuario que ingreso la compra la referencia y el precio por cada uno de los proveedores, además de poder ver los detalles de cada uno de los insumos ingresados.

Reporte de inventario – Mermas




Cada que se registra una merma ira directamente al histórico de este reporte, para que usted pueda analizar las mermas durante un determinado periodo de tiempo, los productos que más se desperdician y las causas por las que se están mermando los productos.

Ahora todos los desperdicios o mermas podrán ser contabilizados para saber cómo y cuándo tomar medidas al respecto.

Reporte de inventario – Consumo




En el reporte de consumo podrás analizar la rotación de insumos, ver el consumo en ciertos periodos de tiempo o en días significativos con mucha afluencia de gente, esto para saber que se consumió esos días y en qué cantidad.

Para no quedarte a media operación, ten certeza de lo que compras sabiendo cuanto consumes.